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Un peu de cuisine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un partage de quelques recettes de cuisines pour toujours trouver de quoi renouveller nos repas...

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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 17:29

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Décembre... avec lui s’en va l’année et Noël arrive à grands pas juste le jour de l’an et qui dit Noël dit aussi repas, buche, gâteaux, truffes…


  


Truffes aux chocolats
 
Ingrédients:
- 1/4 l de crème fluide
- 370 gr de chocolat à croquer
- 190 gr de sucre glace
- 500 gr de chocolat de couverture
- Cacao amer
 
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Faire bouillir doucement la crème
Mélanger la crème et le chocolat et laisser reposer une journée
 
Le lendemain faire des petites boules avec la préparation et les rouler dans le sucre glace, laisser reposer.
 
Le 3e jour faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie. Rouler les truffes dans le chocolat puis dans le cacao amer. Laisser sécher dans le cacao jusqu'a durcissement, puis secouer vivement dans un tamis.

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Published by Clément - dans Cuisine
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