« Cuisinier est un vice comme un autre.» Alain Chapel
Il m’a manqué peu pour respecter à la lettre la recette… Mais cela reste excellent. Crumble-Cake Pomme Amaretto Ustensiles : - Quatre culs de poule - Un fouet - Un bol - Un batteur muni de fouets - Une cuillère a soupe - Deux moules à cakes - Une microplane...
Cette recette, finalement très simple, qui est un grand classique de la cuisine italienne, ne m’avait pas inspirée jusque-là, il aura fallu attendre que je feuillette le livre « On va déguster l’Italie » pour enfin m’y mettre. Le seul souci c’est que...
Un far breton c’est réconfortant, c’est presque douillet, c’est agréable et très facile à faire. On se voit bien en manger blotti dans le canapé, après un gros orage d’été où la température a chuté de 15 degrés en une heure. Pour 6 personnes : Ustensiles...
Pour ce soir c'est Tajine d’agneau aux coings, il me semble que c'est mon tout premier tajine. A bien y réfléchir je ne me souviens pas en avoir déjà fait... Donc voici là recette. Tajine d’agneau aux coings Pour 5 personnes : - 1 kg viande d’agneau -...
Ce dimanche des amis sont venu manger à la maison et je leur ai fait une plat de pâte fraîche à la sauce St Marcellin avec une escalope de veau. Donc comme je suis dans un bon jour je vous laisse la recette. Vous prendrez par personne - 2 oignon - ½ St...
Depuis quelques années je fais mon pain deux à trois fois par mois, maintenant j'ai une machine, donc c'est moins dure pour pétrir... Donc hier j'ai fais du pain à l'épeautre. Voici une photos Je vais vous donnez la recette avant la seconde photo. les...
Voici une recette de ma grand mère d'un gâteau super simple a faire. C'est une recette que l'on peut varier comme on veut en rajoutant soit du chocolat, de l'extrait d'amande amer, de l'eau de fleur d'oranger... de l'andouillette, des carottes... (non...
Ingrédients Pour le biscuit : - 120 gr de beurre pommade - 60 gr de sucre extra fin - 180 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Pour le caramel (toffee) : - 120 gr de beurre - 120 gr de sucre - 400 gr de lait concentré sucré - 2...
Ca fait un moment que j’ai pas parlé de cuisine. En même temps j’en ai pas beaucoup fais ces dernier temps, on peut pas tout faire vadrouiller à droite à gauche, bouquiner comme un malade et faire la cuisine. Mais là je m’y suis un peu remis. Hier je...
Voici la recette de ma brioche aux pralines. Apparemment tout le monde l’aime bien… J’en connais un qui doit beaucoup aimer mais malheureusement pour lui il y a trop de lait dedans. Tu es obligé de te contenter de la photo. les ingrédients : -1 kg de...
Voici une recette de lasagnes à la bolognaise que j’ai faite en début de semaine. P our 4 personnes Pour la sauce Ingrédients : - 4 boites de pulpe de tomates ou de tomates pelées - 400 gr de viande de boeuf hachée - 4 gros oignons - 2 bouillons cube...
Voici une recette que je viens de faire, il m'a fallu 10 min. de préparation, et la je compte les 5 min. de vaisselles. Pour une tarte il faut - 1 pâtes feuilleté - 1 bûchette de fromage de chèvre - 140 gr d'emmental râpé - 1 briquette de crème fraîche...
La petite gourmandise du week-end: Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 500 g de crème de marrons vanillée - 100 g de chocolat noir dessert - 4 oeufs - 100 g de beurre + 10 g pour le moule Préparation : Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C). Faire...
J’aime le vélo, ça personne ne peut le mettre en doute, mais bon après plusieurs articles sur le sujet je vais parler d’une autre de mes passions : la cuisine. Voici un petit plat sympa que l’on peux faire par exemple juste avant d’aller faire du vélo...
